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Instructores

En el Instituto Argentino de Cocteleria, te ofrecemos la informacion detallada de cada uno de nuestros Instructores! Actualmente en Nuestra Institucion y que dia a dia forman parte del Equipo de trabajo.

Sabrina Pereyra

Sabry es Nuestra Instructora de Lujo! Su Inigualable Carisma y simpatia hacen que sus clases sean las mas dinamicas y divertidas del Instituto. Ya con Varios años de Experiencia en Cocteleria, mas de 9 años, avalan toda su sabiduria y estilo a la hora de capacitar Bartenders. Tambien participa en Varias notas periodisticas hoy en dia y articulos en diarios como Clarin o Nacion.

Sabrina es Nuestra Directora comercial y Administrativa, Socia fundadora del Instituto y la Empresa de Organizacion Integral de Eventos DMeventos. Realizo Capacitaciones por muchisimos lugares de Buenos Aires y fue Barmanager de varios proyectos y emprendimientos gastronomicos importantes en la ciudad, Logrando un renombre y un reconocimiento importante en el rubro.

Ariel Pereyra

Jose Luis Jauregui

José es nuestro docente destacado, con una trayectoria profesional muy importante!!!

Se desempeñó como docente de cocteleria en lugares como “Bruzzoni bebidas”, “Asociacion de hoteles, restaurantes, confiterias y cafés”, “colegio de cocineros Gato Dumas”, “Escuela Argentina de vinos”, “Centro de capacitación (CENCAP)”, “La escuela del Cheff”, “Universidad del cocktail” y “FEHGRA”.

También fue coordinador y embajador de empresas como Pisco Capel, Sabia/Campari, Pernod Ricard, Allied Domecq, Frizze, Tres Blasones, Licores Peters, Cepas Argentinas, Regional Trade, Pulpas Meredith/Crepúsculo/Bahia, Bodegas Chando y Cognac Hennessy.

Participo de asesoramientos y armado de bares de importantisimos bares de Buenos Aires! Participo en la organización de torneo de Bartender, la redaccion de notas en revistas de bebidas (Paralelo Cero – RSVP – Hoteles – Bar&Drinks).

Y hoy en día contamos con toda su experiencia y carisma como docente de nuestro instituto!!!

Seba García

Seba lleva varios torneos ganados a nivel Nacional e Internacional y en varios fue jurado desempeñando un papel importantisimo en cada uno de ellos. Tambien Ofrece capacitacion constante a todos aquellos que quieran iniciarse en torneos y competencias aportando lo mejor de el, en cada alumno.

Hoy en Dia es el Bartender del Famoso Bar Speakeasy Frank´s donde podran verlo en Accion.

Seba aporta sus conocimiento tanto en Radio como en television, participa en varios foros y en revistas super conocidas, como asi tambien trabaja para varias marcas de Bebidas en su parte informativa y de marketing.

Ezequiel Rodriguez

Ezequiel Rodriguez es una de las nuevas caras que renovo la mejor cocteleria Argentina. Ya tiene nombre propio. Su curriculum incluye pasos por varias de las mejores barras:647 Dinner Club, Green Bamboo, Hipodromo de Palermo entre otros. Responsable de la creacion del Programa de Cocteleria, diseño de barra y desarrollo del concepto de bar para TO Restaurant, Voodoo Mothel, Cero Bar, Vibes Hotel, Frank´s Speakeasy Bar (uno de los bares quemas ruido esta haciendo en la ciudad), entre otros asesoramientos.

Hoy es tambien Embajador de marca Para Kiara Trading, siendo responsable del desarrollo de marcas como, Zubrowka Vodka, Brokers Gin entre otros”.

Gabriela Potochek

Excelente Profesional, Gabriela es Encargada de Tijuana y fue la Barmanager en Varias aperturas de Locales tales como, Lupita, Lima Mia, 70´s, The Temple Bar, entre otros!

Gaby se destaco en Varios Torneos siendo unas de la mejores del momento a nivel competencias,

Gano un Bols Around the World y viajo a holanda a la Competencia Mundial realizada en Amsterdam.

Su increible Talento lleva a Gaby a que sus alumnos quedan asombrados con sus cursos logrando mantener una relacion estrecha entre ellos inclusive una vez finalizada su capacitacion. Realmente digna de llamarse Profesional, Gaby nos demuestra dia a dia en nuestro Instituto porque ama esta profesion y lo orgullosa que se siente al enseñar todos sus secretos y creaciones.

Daniel Biber

Daniel Biber es Bartender desde el 2004 y ha trabajado en lugares como Wranlger’s Saloon, Portezuelo, Home Buenos Aires Hotel y Frank´s Bar. Consagrado en el tercer puesto en Trinidad y Tobago en el “Angostura Global Cocktail Challenge 2013”, luego de ganar la competencia argentina y segundo puesto en el “Bols Around the World 2013 Argentina”.Tambien ha sido Sub Campeon Nacional de Cocteleria Clasica en 2009 y represento a Argentina en el Mundial de la IBA (International Bartenders Association) en Singapur en el 2010. Recientemente ha sido seleccionado para participar en el “Cocktail Apprentice Program de Tales of the Cocktail On Tour Buenos Aires 2013”, donde ganó la plaza para participar del “Cocktail Apprentice Program de Tales of the Cocktail NOLA 2013”.

Cristian Cordoba

Adriano Marcellino

Comenzó su carrera como bartender en el año 1998, fue alumno de diversas escuelas en las que aprendió los diferentes estilos y tendencias de la profesión. El flair bartending, desde el primer día, despertó la pasión que lo llevaría a competir en diferentes torneos alrededor del mundo. Sus primeros pasos en Argentina los dio trabajando en afamados lugares como TGI Friday’s y Sahara Continent. Para el 2002 Estados Unidos sería su país de residencia, viviendo y trabajando en lugares como Chicago, (Smirnoff/Nocturnal Nightclub), Las Vegas (Rio All suite & Casino) y Tampa (Hard Rock Hotel & Casino).

En el 2005 fue el turno de Europa y Londres seria su próxima parada, y lo fue por cinco años más. Allí trabajo en el flair bar más reconocido de toda Europa, el mismísimo Roadhouse. Antes de regresar al país haría un último paso por Bergen (Noruega) donde trabajo durante el 2010 para la compañía gastronómica Sinco As como bar manager de Sumo, uno de los mejores restaurant de la ciudad.

También se desempeñó como embajador de la FBA (Flair Bartenders Association) en Londres y Roadhouse World Flair Ambassador, dictando seminarios de flair bartending y oficiando como jurado de competencias, en más de una decena de países.

Con más de 50 primeros puestos a nivel internacional en más de 20 países diferentes, desde su regreso a la Argentina ocupa el cargo de Brand Ambassador de Diageo (Johnnie Walker, Smirnoff, Tanqueray entre otros spirits) y Junto a Cristian Cordoba, organiza el Desafío Urbano Latinoamérica, la competencia más importante de Latinoamérica desde su comienzo en el 2011. Actualmente Adriano Marcellino es uno de los directores académicos del área de flair bartending del INSTITUTO ARGENTINO de COCTELERIA.

German Molina

Nacido en Catamarca. Es Bartender y Licenciado en psicología. Desarrolla su trabajo en ambas disciplinas.

Como Bartender, realiza su practica desde hace varios años, develando la misma en diversas áreas.

Se ha desempeñado en pubs, eventos, certámenes y torneos, logrando nutrirse gracias al vinculo formado con reconocidos bartenders, de amplia trayectoria, junto con los cuales ha compartido diversos momentos en el mundo de la cocteleria.

Así mismo, se ha formado por la profunda lectura de bibliografía, participando de clases maestras, seminarios, jornadas y cursos dictados por prestigiosos Bartenders nacionales e internacionales.

Guillermo Gomez

Daniela Garcia

Gonzalo Zarza

Pablo Escobar

Joven Bartender y Barmanshow. Se desempeño como bartender en barras como “Dolido y todo”, “King’s Pub”, “Absenta Lounge Bar” y “Dr. Jimmy Premium bar”. También como encargado de barra en “Ambient HOuse” y “New Pandemonium Disco”.

Se desempeño como Flair Bartender en la barra móvil de “Único” y en “Copacaban” en Río de Janeiro de Brasil.

Capacitado Bartender se capacito en area del Flair con el señor Cristian Cordoba, con quien compartio mas de un show en las barras del “Único”.

Participo en varios torneos como el Campeonato Argentino de Rookies, Copa Flanagans, Speakeasy the Clandestine Cup e Innobar 2012.

Hoy nos acompaña capacitando a nuestros Flair Bartender.

Christian Kettmayer

Matias Abiuso

Javier Schivo

Javier Schivo, Gran Profesional, es el Bartender Encargado de DMeventos, con mas de 6 años de experiencia en cocteleria y 4 años a cargo del personal de DMeventos y capacitando a los futuros Bartenders, aporta grandes conocimientos a ambas empresas. Mixologo, Barista, Barmanager y sobre todo una excelente persona y siempre dispuesto a dar todo lo que sabe para cada uno de sus alumnos.

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